Tag 1

Und es geht los! Willkommen zu Tag 1 unserer Winterfeier 2021. Wir freuen uns sehr, dass Sie sich uns anschließen!

Wir starten unser Winterfest mit einer kleinen Süßigkeit von Hanna Lisa, ihrem Vanillekipferl. Sehen sie nicht lecker aus?

Backen ist etwas, was wir beide gerne tun, nicht nur im Winter, sondern das ganze Jahr über. Es ist jedoch etwas Besonderes, es sich an einem kalten Wintertag mit einer heißen Tasse Tee und einem leckeren Keks gemütlich zu machen. Wenn Sie Lust auf ein wenig hausgemachtes Backen haben, lade ich Sie ein, diese auszuprobieren! Ich verspreche Ihnen, Sie werden nicht enttäuscht sein! Du findest das Rezept unten oder klicke hier, um ein praktisches PDF zum Speichern und Ausdrucken herunterzuladen!

Vanillekipferl von Hanna Lisa

Zutaten:

• 200g | 2 1/2 Tassen Mehl (sowohl Weizen als auch Dinkel funktionieren gut)
• 175g | 1 3/4 Tassen Butter
• 100g | großzügig 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
• 80g | knapp 1/2 Tasse Zucker
• 2 Eigelb
• Vanilleschotensamen, von 1 Vanilleschote abgekratzt
• Eine Prise Salz
• 10 Päckchen Vanillezucker (oder genug, um die Kekse zu überziehen)

Methode:

• Alle Zutaten bis auf den Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen.
• Mit den Knethaken Ihrer Küchenmaschine oder Ihres Mixers zu einem glatten Teig kneten.
• Teig zu zwei langen Rollen formen, in Frischhaltefolie oder Bienenwachs wickeln und für 2 Std. in den Kühlschrank legen.
• Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen | 350ºF. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
• Schneiden Sie jeden Stamm in ca. 35 Scheiben, formen Sie sie zu Kugeln, rollen Sie sie zu Mini-Röllchen und formen Sie sie dann zu kleinen Halbmonden / Croissants. Legen Sie sie auf das Backblech.
• Backen Sie für ca. 15 min - sie sollten nicht zu dunkel werden!
• Während die Kekse im Ofen sind, den Vanillezucker auf einen großen Teller geben.
• Nehmen Sie die Kekse heraus und wälzen Sie sie vorsichtig - solange sie noch warm sind - im Vanillezucker.
• Genießen!